kitchen
moriki steht für handwerkskunst. kreativ, ausgewogen und auf den punkt gebracht. eine detailgenauigkeit, die 2 mal in frankfurt und mit einem restaurant in baden-baden eine perfekte balance zwischen moderne und tradition in den sushi kreationen gefunden hat.
sake & wein
dem ganzheitlichen konzept des moriki folgend, bringt die sake auswahl die filligrane vielschichtigkeit der japanischen kultur näher. moriki’s handerlesene sake- und weinkarte ist ganz auf die harmonie und reichhaltigkeit der panasiatischen küche ausgerichtet, bei der sake für ein feierliches angesehen wird.
the duc ngo
kreativchef
the duc ngo hat mit dem moriki ein einzigartiges kulinarisches erlebnis geschaffen. eine verschmelzung aus leidenschaft, kreativität und authentizität, die gäste aus der ganzen welt anzieht.
mit seinem kochbuch bringt er die highlights seiner küche mit authentischen aromen direkt zu ihnen nach hause.
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