about
von japan inspiriert, direkt im herzen von baden-baden im roomers hotel. hier treffen locals auf internationäle gäste um die leichtigkeit des seins zu genießen. ein kulinarisches erlebnis, bei dem hochwertige zutaten mit einer kunstvollen detailgenauigkeit zu einzigartigen speisen zubereitet werden. der große patio bereich lädt in den warmen monaten zum gediegenen verweilen ein.
öffnungszeiten
täglich 13:00 – 23:00 uhr
menü
"ein zufriedener magen ist ein glückliches herz." - japanisches sprichwort
jedes gericht betont die natürliche frische der zutaten, perfekt ausbalanciert zwischen japanischen aromen und der naturverbundenheit des schwarzwalds.
specials
fancy best of
appetizer
tori gyoza – gebratene hähnchen-gemüse teigtaschen, ponzu
horenso truffle salad – spinatsalat, trüffel, miso vinaigrette
yaki tako – gegrillter oktopus, avocado, kirschtomate, chili, korianer, sesamdressing
softshell crab picante – ausgebackene softshell krabbe, spicy mayonnaise, mandeln
dragon prawns – ausgebackene riesengarnele, mandeln, chili, honig, mayonnaise
seabream & truffle – dünngeschnittene dorade, yuzu-trüffel sauce
tuna aburi miso – flambierter thunfisch, miso sauce, unagi sauce
sushi / sashimi
sashimi – lachs, thunfisch, butterfisch, gelbflossenmakrele
maki – lachs, großgarnele, avocado
undineʼs farewell roll & mr. ducʼs best friends roll
main
beef tenderloin – rinderfilet, teriyaki-sesam ssauce, japanische pilze
miso cod – glasierter schwarzer kabeljau (alaska), miso sauce, ingwer
sides – udon, reis, romana salat
dessert
dessert variation
ab 4 personen. 85€ pro person exkl. getränken und servicepauschale
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hello@moriki-badenbaden.de
voucher
verschenken sie einen moriki gutschein, den sie zu hause ausdrucken oder digital versenden können.
gerne stellen wir gutscheine auch vor ort aus.
location
das moriki ist im roomers baden-baden zentral in dem kur- und kulturort gelegen. eine moderne architektur mit kunst installation von Stefan Strumbel verbinden die einflüsse der japanischen kultur mit der des schwarzwalds. genießen sie den einzigarten geschmack der moriki spezialitäten auch auf dem lauschigen großen patio, auf der rooftop bar & terrasse mit panoramablick auf den naheliegenden schwarzwald oder auch auf ihrem zimmer als room service.
lange straße 100
76530 baden-baden
